Harlekinwaffeln mit kandierten Früchten

Harlekinwaffeln mit kandierten Früchten


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Für Mardi Gras ein leckeres Harlekin-Waffel-Rezept, das Appetit macht! Achtung, wenig Rat, diese Waffeln sollen am selben Tag verzehrt werden, da die Creme nicht haltbar ist.

Zutaten:

Zutaten für 12 Waffeln

  • Für den Teig:
  • 40 cl Vollmilch
  • 75 g Butter
  • 225 g Mehl
  • 1 Beutel Backpulver
  • 75 g Puderzucker
  • 2 Eier
  • Für kandierte Fruchtcreme:
  • 50 cl Vollmilch
  • 4 Eier
  • 100 g Puderzucker
  • 2 Beutel Vanillezucker
  • 40 g Mehl
  • 200 g kandierte Früchte Mazedonien

Vorbereitung:

Für Waffeln:

Gießen Sie die Milch in einen Topf, fügen Sie die Butter hinzu und erhitzen Sie sie bei schwacher Hitze, bis sie geschmolzen ist.

Mehl, Hefe und Zucker in eine große Schüssel geben, mischen und gut ausgraben.

Die Eier zerbrechen, dann mit einem Schneebesen oder einem Elektromixer allmählich mit der Milch-Butter-Mischung mischen, bis eine glatte und flüssige Paste entsteht.

30 Minuten bis 1 Stunde stehen lassen.

Für kandierte Fruchtcreme:

Zerbrich die Eier, indem du das Weiße vom Eigelb trennst.

In einer Terrine das Eigelb mit Puderzucker und Vanillezucker blanchieren und das Mehl einarbeiten.

Mit heißer Milch mischen.

Die Masse in den Topf geben, leicht erhitzen und unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel kochen, bis die Sahne eingedickt ist.

Das Eiweiß steif schlagen, den Pudding darüber gießen und vorsichtig mischen.

Die Hälfte der kandierten Früchte fein hacken und zur Sahne geben. Buch.

Nach dem Rezept:

Kochen Sie die Waffeln, indem Sie 2 bis 3 Esslöffel Teig hineingießen, um das Waffeleisen bündig mit den Zellen zu füllen.

Auf der ersten Seite 2 Minuten 30 garen, drehen und auf der zweiten Seite ca. 2 Minuten garen.

Wenn die Waffeln goldbraun sind, entfernen Sie sie mit einem Spachtel und legen Sie sie auf ein Backblech. Sie werden in wenigen Sekunden aushärten.

Gehen Sie so vor, bis der Teig aufgebraucht ist.

Zum Servieren die Waffeln auf einer Servierplatte anrichten und mit der kandierten Fruchtcreme garnieren.

Mit den restlichen kandierten Früchten, die in kleine Würfel geschnitten sind, dekorieren.



Bemerkungen:

  1. Daizil

    Sie haben sich wirklich nicht irre, wirklich

  2. Tygokus

    alles für Menschen))))

  3. Johann

    Ja genau.

  4. Athelward

    Ich dachte und bewegte die Nachricht weg



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